从1992年到2010年，弹指一挥间，海南南国食品实业有限公司已经成立了18年。值此18年华诞之际，《南国企业文化周刊》特别推出“南国食品18华诞经典回忆”系列专题报道，将从产品生产、新品研发、销售服务以及品牌文化内涵等几个方面展示南国食品18年走过的印记。
云月起舞数春秋，风雨兼程十八年。南国食品在时代风雨中兼程，在历史的嬗变中新生，在新时期的改革中发展。在这18年的岁月里，南国食品从“无”到“有”，从“有”到“强大”，始终离不开董事长刘汉惜的辛勤耕耘。刘汉惜作为南国食品的创始人和南国企业成长的见证者，对于南国食品成立18年的种种感悟，他无疑是有发言权的。为此，记者日前特地前往南国食品公司，在装饰一新的接待室里，在琳琅满目的南国产品陈列墙前，喝着用香浓椰子粉冲泡的椰汁，听刘董事长讲述了关于南国食品“前世今生”的故事。
●因为爱，因为熟悉，他选择了海南特产行业
记者：回顾南国食品十八年的发展历程，您作为全程见证者，大的感悟是什么？
刘汉惜（低头喝了一口椰汁，略沉思）：对我来说，南国食品就像是我养育了18年的孩子。从新生儿时期的稚嫩，到孩提时期的磕磕碰碰，再到青春时期的快速发育，在尝尽了酸、甜、苦、辣、咸等滋味后，终于迎来了成年洗礼，我感到非常欣慰。
时间飞逝，回想起31年前刚到海南的时候，我还是一个22岁对未来毫无规划的年轻人；到1992年，我开始涉足海南特色食品行业，创建“南国”品牌时，仿佛还是发生在昨天的事，但是转眼间已经过了18年。
记者：听说您刚来海南的时候，是在兴隆咖啡厂当工人，这段经历对您后来从事海南特色食品行业有什么影响？
刘汉惜：1979年，我跟随父母亲到海南谋生。在兴隆咖啡厂当工人时，咖啡厂周围有很多椰子树，我经常看到来旅游的外地游客把椰子砍下来喝了椰子水后，剩下的椰子肉被当地人拿去喂猪，我觉得非常可惜，因为其实椰子肉比椰子水更香甜。当时我就想，如能把椰子肉加工成固体饮料，方便游客带回家该多好。这个经历直接促成了我后来研发包速溶椰子粉的决心。
在咖啡厂工作那几年，是我生活比较窘迫的几年，经常在食不果腹的时候，我就喝不要钱的椰子汁和咖啡，几年下来，我发现自己已经离不开海南椰子和咖啡。正是由于这种特殊情感，我辗转从事了茶叶经销和洋酒、饮料经销等行业后，终还是选择了海南特色食品行业。另外，当咖啡厂工人的经历，使我熟练掌握了咖啡加工制作的整个流程，为我从事海南特色食品行业打下了坚实的基础。
●因为爱，因为熟悉，他从上海回到海南
记者：这么说，当初涉足海南特色食品行业，是源于您对海南椰子和咖啡的熟悉和喜爱？
刘汉惜：是的，1992年我创办了“海口市南山实业有限公司”（即海南南国食品实业有限公司的前身），凭借在咖啡厂学到的技术，招来工人自行加工生产出“南国”牌兴隆咖啡、椰子粉和椰子片。因为产品味道纯正，包装精美，“南国”牌系列产品推出海南市场后，在众多品牌中脱颖而出，不久后还卖到了上海。
记者：您能具体说一下当时“南国”产品在上海的销售情况吗？
刘汉惜：因为不满足于“南国”产品只在海南岛内销售，我多次带着产品参加岛外各种各样的烟酒会，并留意到上海人对海南特产的接纳程度比较高，于是我毅然带上几名销售精英到上海开辟市场。刚开始时，销售情况还不错，但是随着订单量越来越大，很多小问题就变成大问题了。突出的问题就在于，因为椰子和咖啡的地域性，使我们没办法在上海开设工厂，而从海口运到上海的货，因为交通运输不通畅，经常会导致交货时间延迟，这两个硬伤使我们打开上海市场的计划遇阻。痛定思痛后，我觉得还是先回到海南大本营，毕竟海南是我开始创业的地方，我熟悉它，喜欢它。我寻思，先在海南扎好根，待时机成熟时，再“杀”回上海也不迟。
记者：18年前，您带着“南国”产品到上海开辟市场，18年后，您又带着南国世博产品强势“杀”回上海。两次上海市场开辟，您的心情有什么不同？
刘汉惜（爽朗地笑了）：心情当然大不相同，次的时候，因为很多消费者不了解海南，不了解海南特产，我们开辟市场就像瞎子过河一样，要小心翼翼地摸着石头一步步走，心里不免有些诚惶诚恐。但是现在就不同了，因为海南旅游岛建设，使越来越多的人开始了解并喜欢上海南和海南特产。这次我们又成为上海世博会特许生产商，带着南国世博产品进驻上海市场，我们底气十足，也信心十足。
●因为爱，因为熟悉，他创建了南国食品公司
记者：当初开辟上海市场遇阻的经历，对您后来发展企业有什么启发？
刘汉惜：1994年，从上海回到海南后，我重新调整了市场战略。抛弃不切实际的想法，先集中精力打好海南根基。我将购买对象瞄准前来海南旅游的游客，把产品广告打到海口的出租车、公交车车身上，每贴一张就送一包椰奶咖啡给司机。光是1996年，我们就在全岛制作了16块大型户外广告牌。大幅度的广告宣传有力地推动了产品的市场销售从1996年开始，我们每年的销售额几乎都是成倍地增长。
记者：既然企业发展得那么好，为什么后来还要把“海口市南山实业有限公司”更名为“海南南国食品实业有限公司”呢？
刘汉惜（自然地笑笑）：其实南山公司刚成立的时候，是属于新华区劳动服务公司管辖范围内的大集体国营下属公司。后来1998年，海南进行改制整合，规定原来的大集体国营下属公司不能再挂靠国营单位，这要求南山公司必须限期整改。而同年又发生了沸沸扬扬的“南山”与“椰风”专利与商标知识产权大案，虽然后“南山”胜诉了，但是考虑到案件造成的影响，我决定更名。在这样的背景下，藉着“南山公司”整改的时机，我在1999年重新注册了“海南南国食品实业有限公司”，把南山公司旗下所有的“南国”品牌产品转到南国食品公司旗下继续运营。
记者：这样一来，“南国”品牌跟“南国食品公司”这一公司名称实现完美对接后，更有利于品牌和企业统一推广。接下来南国食品公司应该发展得很顺利吧？
刘汉惜（眉头紧锁，然后笑）：其实不然，刚成立南国食品公司的时候，我就希望“南国”能站在比“南山”更高的起点上，所以承租了现在的厂房（即原海口纺织厂的厂房），还接收安置了部分纺织厂下岗员工。因为新厂房面积大、租金高，当我提出要租的想法后，家里人特别反对。当时我弟弟还跟我说：“你搞个产品加工而已，干嘛要租那么大的厂房，拿来养家养鸭啊？”尽管如此，我还是坚持我的决定，把大部分启动资金都投入到租厂房、改厂房和买新设备中，所以南国食品公司刚成立的时候是挺艰难的，只有几十个工人，产品生产过程大部分还需要手工操作。
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